Honing millefiori: Millefiori-honing, met zijn geur en delicate smaak, is afkomstig van nectar die in de lente door bijen wordt geoogst op een grote verscheidenheid aan bloemen op de velden. Ongewijzigde enzymen en nutritionele eigenschappen.

Sottoli en Sottaceti: ​​Het is de traditionele bewaring van de groenten uit onze moestuin: aubergine met filets en paprika's, geconserveerd in glazen potten. We produceren ook bonen, wortelen, tomaten, komkommers, enz. Onder olie en azijn ... In de wintermaanden zijn er pompoen, raap, broccoli en broccoli, bloemkool, artisjokken.

Verse pasta: Met eenvoudige ingrediënten (bloem, zout, water) krijg je een geweldige verse pasta: fusilli, cavatielli, dumplings, noedels, lasagne. Met de toevoeging van verse ricotta krijg je ook de gevulde pasta: de bekende ravioli.

Jam: We produceren jam gemaakt met alleen de vruchten van ons land: abrikozen, perziken, pruimen, pruimen, kersen, vijgen, druiven, enz. De jam wordt op traditionele wijze geproduceerd en geconserveerd zonder toevoeging van additieven voor conservering en beperkt gebruik van suiker.

Cilentani-hammen: De productie van varkensvlees vindt elk jaar plaats tijdens de eerste winterkou, wanneer onze nieuwe wijn nog niet op is: het vlees wordt zelfs verwerkt met wijn en aroma's en gerookt met olijfhout. Na een paar maanden drogen wordt het gestofzuigd.

Extra vierge olijfolie: Extra vierge olijfolie wordt door onze boerderij geproduceerd door de koude extractie van olijven die uitsluitend uit het grondgebied van Salerno komen. De olijfgaarden, gelegen op heuvelachtig terrein op ongeveer 200mt. Op zeeniveau bestaan ​​voornamelijk uit Rotondella.

Geitenkaas: Wij produceren alleen 100% geitenkaas. Verse kazen; Witte gekruide kaas; Kaas gevuld met rucola; Kaas gevuld met tijm; Kaas gevuld met chili; Kaas gevuld met yoghurt; Strachino; Ricotta.

Likeuren: Om likeuren te maken, kunt u de aroma's van elk fruit en zelfs elke groente gebruiken. De boerderij experimenteert voortdurend om steeds meer specifieke smaken te creëren. Onze ambachtelijke productie verandert met het seizoen, zodat de versheid van de grondstoffen ongewijzigd blijft. We gebruiken alleen onbehandelde groenten en fruit om de goedheid en voedingseigenschappen van het product te behouden. Hier kun je aan het einde van de maaltijd proeven en allerlei soorten likeuren kopen: van klassiekers als limoncello, venkel, mirte, meloencello, laurier en mandarijn; De meest vernieuwende smaken zoals "Rucolino", basilicumlikeur, Indiase vijgen, vijgen, appel, artisjok, granaatappel en meer ... Mis de geweldige crèmes op citroen, meloencello en "ficoncello" niet!

Vruchtensappen: Vruchtenpulp en suiker: meer is er niet nodig voor onze sappen, eenmalig bereid. Het fruit, dat van nature aan onze bomen groeit, wordt in zijn geheel gekookt, versnipperd en in potten gedaan. Tijdens het serveren wordt het vruchtvlees uitgerekt met water tot een sappig vruchtensap! Onze dranken bevatten geen bewaarmiddelen en behouden de eigenschappen en smaak van het fruit.