De boerderij, gelegen in het hart van de Alta Val di Vara , biedt grote ruimtes, bossen en wilde natuur, wat de biologische landbouw en de bescherming van het milieu bevordert. Gelegen tussen het Nationaal Park Cinque Terre , de Golf van Dichters en de Golf van Tigullio , is het de ideale bestemming voor een vakantie vol goed... Bekijk Meer

De boerderij, gelegen in het hart van de Alta Val di Vara , biedt grote ruimtes, bossen en wilde natuur, wat de biologische landbouw en de bescherming van het milieu bevordert. Gelegen tussen het Nationaal Park Cinque Terre , de Golf van Dichters en de Golf van Tigullio , is het de ideale bestemming voor een vakantie vol goed leven en de ontdekking van de parels van het Ligurische Oosten.

De accommodaties, gelegen in het Casa di Paglia en in de Koloniale Villa , worden tot in de kleinste details verzorgd door de eigenaresse, die door het gebruik van familiemeubilair de authentieke sfeer heeft behouden. Alle accommodaties hebben een eigen badkamer en onafhankelijke toegang tot groene ruimtes en ontspanningsruimtes. In de zomer blijven de kamers, dankzij de gebruikte materialen, koel en bieden ze een rustig toevluchtsoord na een dag tussen de drukke stranden van Oost-Ligurië of het landschap van Val di Vara en de Cinque Terre.

Het restaurant , een van de pijlers van de structuur, wordt geleid door een chef-kok met dertig jaar ervaring, die de grondstoffen van de biologische boerderij rechtstreeks verwerkt. Het biedt authentieke gerechten die verband houden met de Ligurische traditie, verrijkt door nieuwsgierigheid en de wens om te experimenteren, vergezeld van een selectie natuurlijke wijnen.

De boerderij produceert kazen van hoge kwaliteit met behulp van rauwe melk uit Jersey, Cabannine en kruisingen tussen de twee rassen. Bij een respectvolle fokkerij staat het Cabannina-ras, een Slow Food Presidium, centraal, dat de koeien een natuurlijk leven biedt met gratis weidegang en natuurlijke voeding. De dieren voeden zich met gras en hooi en grazen overdag vrij rond. De kalveren blijven de eerste 6 maanden bij hun moeder en worden 's avonds gescheiden om 's ochtends met de hand te melken. In het laboratorium worden kazen geproduceerd volgens de principes van de Slow Food-beweging, inclusief de kazen die typerend zijn voor de Ligurische traditie.
De boerderij beoefent natuurlijke landbouw zonder pesticiden of herbiciden, waarbij mest, natuurlijke gefermenteerde producten en natuurlijke hulpbronnen worden gebruikt om groenten te verbouwen.

Het ontbijt , geserveerd op de veranda met uitzicht op de Val di Vara, biedt een zoet ontwaken midden in het bos, een ideale manier om de dag te beginnen.

De boerderij biedt een ruimte gewijd aan welzijn, met een professional uit de sector die beschikbaar is voor massages en natuurgeneeskundige behandelingen . U kunt een uur de tijd nemen om de dagelijkse spanningen te verlichten, natuurlijke remedies te ontdekken om de harmonie te herstellen of te genieten van een ontspannende traditionele Chinese TuiNa- of ReiKi-massage. De faciliteit biedt ook holistische behandelingen zoals holistische kinesiologie om een natuurgeneeskundig herstelproces op gang te brengen.

Binnen de grenzen van de boerderij kunt u genieten van verschillende activiteiten en locaties, waaronder bossen, moestuinen, boomgaarden, olijfgaarden en moerassen met een verscheidenheid aan flora en fauna . Bezoekers kunnen vrij door het bos wandelen en de moestuinen, boomgaarden en olijfboomgaarden verkennen. Kinderen zullen de koeien in hun schuilplaats of de kippen in de omheinde gebieden kunnen observeren, terwijl ze de ervaring van de educatieve boerderij beleven, of ze zullen zich kunnen vermaken met de talrijke spelletjes die beschikbaar zijn in het zuilengedeelte.

Verder is het mogelijk om de thermocompost te bezoeken, een grote stapel takken die door fermentatie warmte produceert en het sanitair water verwarmt. Er zijn ook ontspanningsruimtes met terrasstoelen beschikbaar, die een aangenaam toevluchtsoord bieden.